מחפשים אוכל סיני אותנטי בתאילנד?
ביקרנו ב-Lanzhou Noodles בפאטאיה ובפוקט, טעמנו את מרקי הבקר המפורסמים, סלט המלפפונים החריף והבקר הפרוס. בעקבות שתי החוויות המוצלחות, חזרנו עם המלצה חמה על אחת ההפתעות הקולינריות הטובות שפגשנו בתאילנד.
🍜 Lanzhou Noodles – הפסקה טעימה מהאוכל התאילנדי
אחרי כמה ימים או שבועות בתאילנד, גם מי שמאוד אוהב אוכל תאילנדי מתחיל לפעמים לחפש משהו קצת אחר.
לא עוד פאד תאי, לא עוד אורז מטוגן ולא עוד קארי.
בדיוק כך גילינו את Lanzhou Noodles, רשת מסעדות סינית שמתמחה במרקי אטריות בקר בסגנון העיר לנז'ו שבסין.
תחילה אכלנו בסניף בפאטאיה. לאחר מכן, כשהגענו לפוקט וראינו סניף נוסף של הרשת, כבר ידענו שאנחנו חוזרים.
וזה אומר לא מעט. בתאילנד פועלות אינספור מסעדות, אולם רק חלק מהן משאירות טעם טוב וגורמות לנו לרצות לחזור שוב.
מה זה בעצם Lanzhou Noodles?
Lanzhou Beef Noodles היא אחת ממנות האטריות המפורסמות בסין, ומקורה בעיר לנז'ו שבמחוז גאנסו.
בגרסה המסורתית משלבים בדרך כלל את המרכיבים הבאים:
- ציר בקר עשיר
- אטריות
- בשר בקר פרוס
- צנון לבן
- בצל ירוק
- כוסברה
- תוספות וירקות מוחמצים בחלק מהמנות
למעשה, זהו סגנון אוכל שונה מאוד מהמטבח הסיני המתוק שרבים מכירים. במקום רטבים כבדים, מקבלים כאן מרק חם, אטריות, בקר וטעמים נקיים יותר.
📍 החוויה שלנו בפאטאיה ובפוקט
מהרגע הראשון אהבנו את העובדה שהמסעדה לא מרגישה כמו מקום שנבנה רק עבור תיירים.
האווירה רגועה, הצוות מוציא את המנות במהירות והמסעדה נראתה נקייה ומסודרת. בנוסף, המנות גדולות ומשביעות, ולכן המקום מתאים גם למי שמגיע רעב במיוחד.
ביקרנו בסניף בפאטאיה וגם בסניף בפוקט. בשני הביקורים קיבלנו חוויה דומה מבחינת איכות האוכל, גודל המנות והשירות.
🥩 מה הזמנו?
מרק אטריות בקר
זו ללא ספק אחת המנות המרכזיות של המקום.
המסעדה מגישה קערה גדולה עם אטריות, ציר בקר, פרוסות בשר, צנון לבן ועשבי תיבול. בחלק מהגרסאות אפשר למצוא גם ירקות מוחמצים שמוסיפים למנה חמיצות ואופי.
הציר היה עשיר, אך לא כבד מדי. לכן, גם אחרי קערה גדולה, המנה הרגישה נעימה ולא עמוסה.
🥩 בקר פרוס
בחרנו גם בצלחת בקר פרוס כתוספת לצד המרק.
המסעדה מגישה את פרוסות הבקר עם כוסברה ורוטב בצד. הבשר היה רך, נעים לאכילה ובכמות נדיבה.
בנוסף, זו מנה נוחה לחלוקה בין שני סועדים.
🥒 סלט מלפפונים חריף
סלט המלפפונים הפך לאחת ההפתעות הגדולות של הארוחה.
הוא כלל מלפפונים קרים, שומשום, בוטנים, שמן צ'ילי ותיבול סיני. מצד אחד, הסלט היה רענן וקר. מצד שני, החריפות הוסיפה לו עומק והשתלבה מצוין עם המרק החם.
לכן, מבחינתנו, זו אחת ממנות הצד שכדאי להזמין.
📖 מה עוד אפשר למצוא בתפריט?
אנחנו טעמנו רק חלק קטן מהתפריט. עם זאת, Lanzhou Noodles מציעה הרבה יותר ממרק בקר, סלט מלפפונים ובקר פרוס.
התפריט כולל כמה סוגי מרקים, אטריות יבשות, מנות מוקפצות, מנות אורז, סלטים ותוספות.
מרקי אטריות
קטגוריית המרקים כוללת מנות עם בקר, חזיר, בשר בבישול ארוך, ירקות מוחמצים ושילובים נוספים. בנוסף, אפשר לבחור בין גרסאות עדינות יותר לבין מנות בעלות טעמים מודגשים וחמצמצים.
אטריות יבשות
מי שלא רוצה מרק יכול לבחור באטריות יבשות. במקרה הזה, המסעדה מגישה את האטריות עם בשר, רוטב ותוספות, אך ללא קערת ציר מלאה.
אטריות מטוגנות
בתפריט תמצאו גם אטריות מטוגנות עם בקר, חזיר או ללא בשר. לכן, גם מי שמעדיף מנה מוקפצת על פני מרק ימצא אפשרות מתאימה.
אטריות עם עגבנייה וביצה
מנה נוספת שמופיעה בתפריט היא Tomato Egg Noodles. השילוב בין עגבנייה לביצה נפוץ במטבח הסיני הביתי, והוא יכול להתאים למי שמחפש טעמים עדינים ופשוטים יותר.
מנות אורז
מעבר למנות האטריות, התפריט כולל גם מנות שמבוססות על אורז. כך, גם מי שפחות מתחבר לנודלס לא חייב לוותר על הארוחה במקום.
סלטים ותוספות
בתפריט תמצאו בין היתר סלט מלפפונים, סלט אצות, ירקות מוחמצים, תפוחי אדמה חתוכים לרצועות, שורש לוטוס, טופו, פטריות שחורות וביצים מתובלות.
לכן, אם אתם מגיעים בקבוצה או חוזרים לביקור נוסף, תוכלו לנסות שילוב שונה כמעט בכל פעם.
🍜 איזה סוג אטריות לבחור?
אחד הדברים המעניינים בתפריט הוא האפשרות לבחור את סוג האטריות.
כל סוג מעניק למנה מרקם מעט שונה:
- Thin – אטריות דקות ועדינות.
- Normal – אטריות בעובי רגיל והבחירה הבטוחה למי שמגיע בפעם הראשונה.
- Thick – אטריות עבות, לעיסות ומשביעות יותר.
- Leaf Style – אטריות רחבות בעלות צורה ומרקם שונים.
- Flat – אטריות שטוחות שסופגות היטב את טעמי הציר והרוטב.
לדוגמה, מי שאוהב מרקם קליל יכול לבחור באטריות דקות. לעומת זאת, מי שמעדיף אטריות מורגשות ולעיסות יותר יכול לבחור בגרסה העבה.
אם זו הפעם הראשונה שלכם במקום, כדאי להתחיל עם Normal או Thick.
👍 אילו מנות עשויות להתאים במיוחד לישראלים?
התפריט מציע מנות מוכרות יחסית לצד חומרי גלם סיניים מסורתיים יותר. לכן, מי שמנסה את המקום בפעם הראשונה יכול להתחיל מהאפשרויות הנגישות.
- ✅ מרק אטריות בקר קלאסי
- ✅ מרק בקר עם ירקות מוחמצים
- ✅ אטריות מטוגנות עם בקר
- ✅ סלט מלפפונים חריף
- ✅ בקר פרוס כתוספת
- ✅ אטריות עם עגבנייה וביצה
מצד שני, מטיילים שאוהבים לנסות טעמים חדשים יכולים לבחור גם בסלט אצות, פטריות שחורות, שורש לוטוס, טופו או מנות מסורתיות נוספות.
חשוב לשים לב שהתפריט כולל גם מנות חזיר. לכן, מי שנמנע מחזיר צריך לבדוק היטב את שם המנה לפני ההזמנה.
🏆 מה כדאי להזמין בפעם הראשונה?
אם זו הפעם הראשונה שלכם ב-Lanzhou Noodles, אנחנו ממליצים להתחיל עם שילוב פשוט שמציג היטב את הסגנון של המקום.
הזמנה מומלצת לסועד אחד
- 🍜 מרק אטריות בקר
- 🥚 ביצה מתובלת או מטוגנת
- 🥤 משקה קר
הזמנה מומלצת לזוג
- 🍜 שתי מנות אטריות או מרק
- 🥩 צלחת בקר פרוס לחלוקה
- 🥒 סלט מלפפונים חריף
- 🥤 משקאות לבחירה
כך תוכלו לטעום גם מהמרק, גם מהבשר וגם ממנת צד קרה ומרעננת.
💰 מחירים ב-Lanzhou Noodles
המחירים משתנים לפי סוג המנה, הבשר והסגנון שתבחרו. עם זאת, רוב המנות העיקריות נשארות בטווח סביר ביחס למסעדות באזורי התיירות של פאטאיה ופוקט.
| מנה | מחיר לפי התפריט |
|---|---|
| מרק אטריות בקר | כ-180 באט |
| מרק אטריות חזיר | כ-150 באט |
| אטריות עם ירקות מוחמצים ובקר | כ-180 באט |
| אטריות יבשות | כ-150 באט |
| אטריות מטוגנות | כ-150 עד 200 באט |
| אטריות עגבנייה וביצה | כ-200 באט |
| סלט מלפפונים | כ-120 באט |
| סלטים ותוספות נבחרות | כ-120 באט |
| בקר פרוס | כ-150 באט |
| ביצה | כ-20 באט |
לכן, זוג שמזמין שתי מנות עיקריות, סלט ותוספת יכול לשלם בדרך כלל כ-500 עד 700 באט, לפני משקאות ותוספות נוספות.
המחירים עשויים להשתנות, ולכן מומלץ לבדוק את התפריט המעודכן בזמן הביקור.
📍 כתובות הסניפים שבהם ביקרנו
🌴 סניף פאטאיה
219/3 Beach Road, Pattaya City, Chon Buri 20150, Thailand
תמצאו את הסניף על Beach Road, אחד הרחובות המרכזיים והמוכרים בפאטאיה. לכן, הוא נוח במיוחד למי שלן באזור החוף, מרכז העיר או המלונות הסמוכים.
🏝️ סניף פוקט
66-68 Rat-U-Thit 200 Pee Road, Patong, Kathu, Phuket 83150, Thailand
תמצאו את הסניף על Rat-U-Thit 200 Pee Road בפאטונג. הרחוב עובר באזור מסחרי ותיירותי שכולל מלונות, מסעדות, בתי קפה, מרכזי קניות ומקומות בילוי.
⏰ פתוחים 24/7
אחד היתרונות הבולטים של Lanzhou Noodles הוא שעות הפעילות. לפי השילוט שראינו בסניפים, הרשת פועלת 24 שעות ביממה, 7 ימים בשבוע.
לכן, תוכלו להגיע גם לארוחת צהריים, גם לארוחת ערב וגם בשעות הלילה המאוחרות.
עם זאת, שעות הפעילות עשויות להשתנות בתקופות מסוימות, ולכן כדאי לבדוק לפני ההגעה.
👨👩👧👦 האם המסעדה מתאימה למשפחות ולילדים?
כן. המסעדה מציעה מנות פשוטות יחסית כמו אטריות, אורז, ביצה, בקר ומרקים שאינם חייבים להיות חריפים.
בנוסף, אפשר לבחור את סגנון המנה ואת סוג האטריות. כך, משפחות יכולות להתאים את ההזמנה לטעם של כל אחד.
עם זאת, ילדים שלא רגילים לטעמים סיניים או לעשבי תיבול עשויים להעדיף אטריות יבשות, אטריות מטוגנות או מנה עדינה יותר.
🤔 למה בכלל לאכול במסעדה סינית בתאילנד?
זו שאלה הגיונית. הרי תאילנד מציעה אוכל מקומי מעולה כמעט בכל פינה.
אולם, אחרי כמה ימים של פאד תאי, אורז מטוגן וקארי, לפעמים מתחשק לנסות משהו אחר.
לכן, Lanzhou Noodles מציעה שינוי מרענן: אוכל חם, מנות גדולות, מחירים נוחים יחסית וטעמים שונים מהמטבח התאילנדי.
בנוסף, שעות הפעילות הרחבות הופכות אותה לאפשרות נוחה במיוחד בשעות שבהן חלק מהמסעדות כבר נסגרו.
⭐ השורה התחתונה
Lanzhou Noodles הייתה אחת ההפתעות הקולינריות הטובות שלנו בתאילנד.
האוכל היה טעים, המנות היו גדולות והמחירים הרגישו הוגנים ביחס לאזור. בנוסף, קיבלנו חוויה דומה גם בפאטאיה וגם בפוקט.
לכן, אם אתם אוהבים מרקים, בקר ואטריות, כדאי להוסיף את המסעדה לרשימת המקומות שלכם.
אנחנו כבר חזרנו פעם שנייה, ואם ניתקל בסניף נוסף בטיול הבא, כנראה שניכנס שוב.
🏆 דירוג פורטל תאילנד
🍜 איכות האוכל: 9/10
💰 תמורה למחיר: 9/10
🧹 ניקיון: 9/10
👨👩👧👦 מתאים למשפחות: 8.5/10
📍 נוחות הגעה: 9/10
ציון סופי: 9/10 ⭐
